La giornata di oggi è stata un fiasco. Ho cominciato con il solito cornetto Misura e il solito succhino. Al Merano Winefestival non ho toccato nessuno dei vari assaggini di salume e formaggi che c'erano in giro ma il problema è subentrato nel momento in cui abbiamo deciso di pranzare allo "show" dello chef Alfio Ghezzi. Non essendo un ristorante il cuoco stellato avrebbe preparato UN solo tipo di piatto, quindi o mangiavi quello o mangiavi quello, dato che il mio esperimento non è riguardo il digiuno forzato ho mangiato nonostante si trattasse di un risotto fatto con un erborato caprino e del burro...
Credevo di riuscire a trasformare la giornata vegana in almeno una giornata vegetariana ma ho avuto un'ulteriore sorpresa quando mi hanno detto che avremmo cenato in un ristorante dove facevano SOLO piatti a base di cacciagione (che io adoro). A quel punto ho detto "Vaffangulash a tutto, ormai mangio bene e prolungherò l'esperimento di un giorno", e mi sono gustato il carpaccio di cervo e gli gnocchetti con ragù di lepre. Finalmente del sapore, ma domani si ricomincia...
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