Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 26

30-11-2012

Oggi ancora patate, sempre patate, mi sono innamorato delle patate... Sarei curioso di sentire il parere di  Freud. Stando alle sue teorie magari la patata simboleggia l'amore represso per mia madre e il mio desiderio di rotolarmi in una montagna di sterco trastullandomi il birillo...
Tra l'altro Birillo a quanto pare è anche un nome proprio. LOL

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 25

29-11-2012

Ormai non so più cosa dire, gira e rigira è sempre la stessa solfa. Comunque non so se è una cosa psicologica ma ora che dalla dieta vegana sono passato a quella vegetariana mi sento meglio, più rilassato e carico. Anche se purtroppo ingerire proteine e grassi animali rischiano di falsare la 20ina di giorni che avevo duramente conquistato...

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 24

28-11-2012

Ho mangiato una pizza margherita, mamma che buona la mozzarella. Mi sento già più spensierato.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 23

27-11-2012

Oggi ho riflettuto e ho preso una decisione difficile. Ho constatato che nell'ultimo mese mi sono sentito sempre più stanco, sempre più assonnato, sono sempre irritabile e il mio intestino pure. Non so se siano coincidenze o meno ma questo mi ha portato a cambiare leggermente l'ultima settimana di esperimento. A malincuore ho deciso di non fare l'ultima settimana completamente da vegano ma mi permetterò di infilarci saltuariamente del cibo vegetariano sperando di attenuare questi sintomi.
Non voglio che l'esperimento influenzi così drasticamente con la mia vita quotidiana quindi, nel caso avessi ragione, preferisco tentare di attenuare questi sintomi. D'altro canto l'esperimento è mio, quindi anche le regole sono mie.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 22

26-11-2012

Non ho voglia di scrivere. Sono solo stufo di queste privazioni.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 21

25-11-2012

Oggi ho avuto il secondo pasto bonus non vegano dell'esperimento. In sostanza su 60 pasti (2 pasti al giorno per un mese esclusi colazione e spuntini) ho sgarrato e sgarrerò per un totale di solo 2 volte, entrambe occasioni particolari. Oggi specialmente è stata una sorta di Ramadan. Avete presente che loro non mangiano e non bevono per tutto il giorno ma si ingozzano come dei trichechi al calar del sole? Io ho fatto una cosa simile. Non ho mangiato certe cose per 20 giorni ma in questo pasto bonus ho mangiato così tanto cibo animalesco che credo basterà fino alla fine dell'esperimento. Salami, culaccia, salsicce, costolette di agnello e di cinghiale, fiorentina, acciughe, baguette ripiena di salamella, e chi più ne ha più ne metta. Ed è stata una sensazione idilliaca dopo tanto ritrovare questi sapori. In compenso stasera mi sono accontentato di un paio di tazze di latte di soia al cioccolato, non ci sarebbe stato altro nello stomaco.
E l'intestino stamattina ha continuato a fare i capricci.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 20

24-11-2012

Giorno 20. Cifra tonda. Il 20 è l'anno in cui è nata Pomponia Grecina. Pomponia, che nome particolare. Pomponia. Quando lo pronunci ti sembra di avere la bocca piena di bolle. Di certo non era vegana Pomponia. Piaceva la salsiccia a Pomponia. Non so neanche se esistevano i vegani ai tempi di Pomponia. Ma non è di Pomponia che voglio parlarvi. Anche se direi Pomponia tutta sera solo per la sensazione che mi lascia alla muscolatura della mandibola.
Sono stufo. Non tanto per l'intestino capriccioso ma perchè sono stufo. Mi piace un sacco il prosciutto crudo, ma non posso mangiarlo. Mi piacciono un sacco i formaggi, ma non posso mangiarli. Mi piace un sacco il pesce crudo, ma non posso mangiarlo. E l'ultimo ci ha pensato bene mio padre a ricordarmelo preparandosi un vassoione di roba strafiga mangiandomelo davanti mentre io mangiavo un'insalata e dei carciofi. Che poi il problema grosso non è vedere gli altri mangiarli. Il problema grosso è che togli una cosa che al tuo corpo piace ed è ovvio che lui si ribella dicendo "E beh? Cosa ti ho fatto? Ti decidi a mangiare una braciola o no?" e dato che tu non lo fai ti ripaga dandoti una bella sensazione di frustrazione e irritabilità, unita a un discreto senso di stupidità.
E oggi ho mangiato un budino al cioccolato della Valsoia. Contro ogni aspettativa devo ammettere che questo è buono, non troppo differente da quello Danone se esclusiamo quel retrogusto vegetale che ti lascia in bocca e la densità un po' maggiore.
Pomponia. Vi allego una foto di come immagino io Pomponia.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 19

23-11-2012

Stasera sul tardi mi si è manifestato un fastidio presumibilmente legato a questo cambio di dieta: dei leggeri crampi alla pancia che si sono presentati saltuariamente per parecchie ora. Non sono un medico ma credo sia un campanello di allarme messo in atto dal mio tratto gastrointestinale. E' da ieri che in bagno produco morte, la consistenza è imbarazzante, l'odore e apocalittico, il colore sinceramente non saprei perchè non ci ho guardato ma se ora si sono presentate queste piccole fitte un motivo ci sarà. E non mangiando porcate porcose le alternative sono o un'eventuale malattia o una conseguenza dell'esperimento. Vedremo domani come proseguirà.
A proposito, spezzo una lancia a favore di questo esperimento. Ci tengo a far  notare che mi è venuta una passione per la patata assurda, non ero mai stato così interessato. E' proprio buona. Arrosto, in padella, fritta... L'ho decisamente rivalutata. W la patata.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 18

22-11-2012

Oggi non è successo praticamente nulla. Ho mangiato due delle solite cagate perchè ero troppo stufo per star lì a cercare qualcosa di nuovo. Ecco il nuovo sintomo che avevo già ipotizzato ieri: l'apatia culinaria...

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 17

21-11-2012

Oggi sono giunto alla seguente conclusione: per mangiare "bene" vegano bisogna avere molta fantasia e tempo in modo da preparare ogni volta piatti diversi, altrimenti si ricade sempre nella solita roba. In pratica non bisogna avere una sega da fare. Magari basta anche solo avere degli orari da ufficio dove a pranzo mangi un insalatina, della frutta, roba così e per cena invece ti prepari qualcosa di sfizioso. Per chi invece ha orari come i miei non è possibile io dalla mattina fino a dopo pranzo sono a lavoro, qualche ora di pausa al pomeriggio (in cui col cavolo che mi metto a fare il creativo, mi butto sul divano e faccio un gran pisolo) e alla sera da prima di cena fino a mezzanotte e oltre ancora a lavoro. Per forza di cosa mangi quello che c'è, non ci si può permettere di fare una cosa diversa per ogni membro del personale. E quando si finisce la serata se avanza un gamberone o un calamaro invenduto di certo non lo si butta preferendo un cespo di valeriana. In pratica la dieta vegana la vedo molto da fancazzista/artista, non da persona normale.
E a chi dice che tanta verdura depura l'intestino gli farei annusare le mine antiuomo che ho prodotto oggi in bagno...

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 16

20-11-2012

Oggi mi sento di condividere con voi l'esperienza di aver mangiato delle crocchette di spinaci della Natura Nuova Bio, rigorosamente biologiche. Crocchette di spinaci che contengono ben il 28,5% di spinaci! E il resto? Il resto è: soia biologica, acqua, fiocco di patate biologiche, farro biologico, riso biologico, olio di semi di girasole biologici, amido di mais biologico, cipolla biologica, preparato per brodo vegetale biologico (sale marino, estratto di lievito, olio vegetale biologico, verdure disidratate biologico in proporzione variabile – cipolla biologica, sedano biologico, carota biologico, prezzemolo biologico, maggiorana biologico - amido di mais biologico, riso biologico, acqua, sale, curcuma biologica), sale marino, cloruro di magnesio, zenzero biologico. Mi sento già un po' più biologico pure io. Però c'è un cosa che mi spaventa, tutto biologico ma il lievito, che presumento sia il famoso lievito di birra ergo un fungo, non lo è? E' un lievito sintetico? E' un lievito alieno? IO VOGLIO SAPERE CHE DIAVOLO DI LIEVITO MUTANTE MI HAN DATO! E vorrei sapere anche perchè le chiamano "crocchette di spinaci" se quando le mangi non croccano e se dentro oltre due terzi sono fatti da altre verdure. Chiamatele polpettine di verdure miste, minestrole di verdure solido, non traetemi in inganno dandomi delle crocchette di spinaci che non croccano e hanno solo il 28,5% di spinaci. Se io ti cago in un barattolo di Nutella mezzo pieno voglio vedere se la chiami ancora "crema di cacao e nocciole".

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 15

19-11-2012

Oggi ammetto che ero lì lì per abbandonare questo progetto autolesionistico. Stavo andando a lavoro e in preda ai crampi per la fame sono stato parecchio tentato di abbandonare tutto. "Mangia" mi dirà qualche vegano, ho mangiato. Per la precisione colazione con succo e biscotti, pranzo con un abbondante piatto di pasta, spuntini vari di frutta, pane, grissini, gelato... però alle 7 di sera avevo comunque fame, il mio corpo necessitava di burro, grassi animali possibilmente idrogenati, colesterolo presintetizzato... Sono riuscito comunque a tappare lo stomaco con un risotto ai carciofi e dei mandarini. Ora però ho di nuovo fame e mi sto mangiando dei biscotti.
Sostanzialmente, essendo la dieta vegana molto simile a quella di un animale erbivoro, mi sto trasformando in un ruminante. Tra un po' sarà come Kuzco de Le follie dell'imperatore, mi trasformerò in un lama (è un ruminante?).
A parte questo ci tengo a far notare che ho sempre sono, posso dormire 6... 8... 10 ore a notte che ho sempre sonno. Sarà colpa della mancanza di certi alimenti? Boh...
E sono sempre nervoso e frustrato.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 14

18-11-2012

Mi sto ufficialmente rompendo le scatole. 
Per evitare di mangiare la solita roba oggi mi sono fatto un pranzo a base di sottoli e sottaceti. Questo mentre il resto del parentado si gustava delle succulente salsicce. A cena giusto per mangiare qualcosa di veloce mi sono fatto una pasta con dei pomodorini.
Poi mi sono posto l'ennesimo dubbio. Uno dei motivi per cui i vegani non mangiano uova e latte è perchè per ottenerli vengono sfruttate galline e mucche, in più molti preferiscono scegliere dei prodotti bio. Ora, per produrre verdure biologiche credo che non sia permesso usare fertilizzanti chimici, quindi per far crescere la mia bella pianta di lattuga tutta verde e rigogliosa serve del letame. Questo letame lo vanno a raccattare in giro per i boschi o l'ottengono tenendo delle bestie in un recinto e dandogli da mangiare un bel po' per fargli produrre un bel po' di cacchina? Perchè presumendo che non siano i vegani stessi a imbottirsi di purga per sopperire a questa necessità e considerato il fabbisogno di vegetali giornaliero ne serve tanta di pupù per tutto ciò che mangiamo. Quindi sappiatelo! Non strizzerete delle mammelle a una mucca contro voglia ma la sottoponete a uno stress gastrico mica da ridere.
Detto ciò mangio un po' di 'sti biscotti al riso soffiato e cacao ricordando nostalgico il burro.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 13

17-11-2012

Oggi è il 13esimo giorno che faccio il vegano. Nella Smorfia il numero 13 corrisponde a Sant'Antonio. Non può essere un caso. Che Sant'Antonio fosse vegano? Magari questo mio desiderio di fare questo esperimento è una sua manifestazione divina (o si dice santina?). D'altro canto anche Gesù nell'ultima cena ha mangiato pane e acqua, che sono appunto due cibi permessi dai vegani. Vi lascio riflettere su queste considerazioni.
Oggi ho pranzato con due "bistecche" di soia. Tra tutte le schifezze che ho mangiato devo ammettere che queste non erano le peggiori, erano quasi mangiabili, probabilmente per la presenza delle mille spezie che in genere mettiamo sulla carne e che quindi ne ricorda vagamente l'aroma. Poi mi sono dato ai biscotti di riso e cioccolato della Misura, senza burro i biscotti non sono biscotti, c'è poco da fare. Per cena schiacciatina con pomodori e rucola. Mi passa quasi la voglia di cercare e inventare ricette nuove perchè tanto so che i sapori non mi soddisferebbero, mi manca la cremosità del latte vero, l'unto del grasso del maiale, il sapore di un pesciolone alla brace... 
La dieta vegana mi sta portando a sentirmi sempre più frustrato insomma... Però mi sta insegnando ad apprezzare la marmellata di albicocche! Un piccolo piacere in mezzo a tanta malinconia...

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 12

16-11-2012

Oggi è stata la giornata della patata. Non credo di averne ai viste così tante. In effetti ne sto abusando ma le patate sono decisamente piacevoli. A pranzo patate arrosto e fritte, per cena pasta al pomodoro con patate. A merenda l'ennesimo yogurt schifoso della Soyasun.
Comunque ci tengo a far precisare che tutto stamattina ho avuto mal di testa, non so se è un sintomo della dieta squilibrata o un caso ma, come promesso, ve lo comunico.
E come sempre vedere quei piatti di cacciaroli gratinati e canolicchi al forno uscire dalla cucina non hanno fatto altro che rendermi decisamente irritabile dato che non si possono mangiare.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 11

15-11-2012

Il tofu fa schifo. Io ci provo, ci riprovo, ci ritento ma il tofu fa schifo. L'ho mangiato spadellato con dei porcini, fritto tipo cotoletta, oggi addirittura nel sugo tipo pastasciutta, non c'è condimento che tenga, la consistenza gelatino-gommosa, il sapore di gommapiuma... Come diavolo fanno a mangiarlo???
Ma ti pare che a uno debba venire un nervoso simile ogni volta che deve mangiare? Io mi ricordo che quando mangiavo un bel piatto di spaghetti al ragù sentivo le endorfine a mille, non questo senso di frustrazione e rabbia... Se essere vegani vuol dire provare certe emozioni quando mangi il piatto "tipico" di questa dieta siamo messi bene...
A proposito, vi avverto che prossimamente ci sarà un'ulteriore pasto in cui sgarrerò e tornerò a mangiare qualcosa che prima aveva una faccia (finalmente). Credo che sarà l'unica altra volta, direi che 28 giorni di dieta vegana su 30 sono comunque una bella cifra per l'esperimento. E comunque esperimento mio = regole mie. Chupa.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 10

14-11-2012

Oggi a pranzo ho provato l'ennesima copia che i vegani tentano di fare dei cibi "normali": la cotoletta di tofu. Se dovessi descrivere le sensazioni provate mentre le mangio con un quadrò sceglierei l'Urlo di Munch. Fa cagarissimo, non sono neanche riuscito a finirla. Persino il mio lavapiatti del Bangladesh (ex venditore di rose che sorride sempre senza capire che tu le rose non vuoi comprarle) l'ha rifiutata...
Tutto ciò non ha fatto altro che aumentare la mia voglia di cotoletta alla milanese.
E ho perso peso. Non mi sento debole ma da quando ho iniziato questo esodo volontario (10 giorni come da titolo) ho perso circa un etto e mezzo, mi sa che se non voglio scomparire a causa di una folata di vento mi converrà aumentare un po' i fritti e gli zucchero.
La cacca tutto ok, forse oggi era un pochino più puzzolente del solito. Ho fame.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 9

13-11-2012

A pranzo gnocchi di patate con pomodoro, merenda con gelato Valsoia al cioccolato e cena con tofu e porcini. Cos'è il tofu? Sostanzialmente un panetto bianco di soia (dicono) che assomiglia a un formaggio. Però non ha l'odore del formaggio. E non ha il colore del formaggio. Non ha neanche il sapore del formaggio. Perchè diavolo lo paragonano a un formaggio allora??? Se il nulla potesse essere rappresentato materialmente la sua rappresentazione sarebbe il tofu. Completamente insapore e una leggerissima consistenza di polistirolo. E' una cosa raccapricciante, l'unica cosa positiva a quanto pare è che è ricco di proteine. Al contrario il latte di soia si beve bene, non centra una cippa col latte vero ma se lo interpreti come bevanda fresca da bere a merenda ha quel retrogusto di erba-menta che non è malaccio.
Nota personale importante: la cacca è messa bene, esce che è una meraviglia.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 8

12-11-2012

Dopo la sgarrata di ieri mi sono rimesso in carreggiata. Ho mangiato la consueta "brioscina" Misura, grissini, verdure crude, risottino ai funghi, patate al forno, tonnellate di mandarini. Tutte cose che posso permettermi di mangiare insomma. Stamattina ho anche cominciato a sentire scorrere in me i primi superpoteri (Avete visto Scott Pilgrim vs the world, vero?). In particolare il mio potere consisteva nel causare un incremento dell'energia cinetica del mio corpo, un po' tipo Gambit degli X-men. In pratica so avuto le mani che hanno tremato per circa 2-3 minuti senza motivo apparente.
A parte quello e il desiderio di sbranare un antilope intero quando vedi su SKY Zimmern che mangia le specialità ugandesi non ho altro da aggiungere.
Statemi bene

Esperimento: Un mese da vegano - Giorno 7

11-11-2012

La giornata di oggi è stata un fiasco. Ho cominciato con il solito cornetto Misura e il solito succhino. Al Merano Winefestival non ho toccato nessuno dei vari assaggini di salume e formaggi che c'erano in giro ma il problema è subentrato nel momento in cui abbiamo deciso di pranzare allo "show" dello chef Alfio Ghezzi. Non essendo un ristorante il cuoco stellato avrebbe preparato UN solo tipo di piatto, quindi o mangiavi quello o mangiavi quello, dato che il mio esperimento non è riguardo il digiuno forzato ho mangiato nonostante si trattasse di un risotto fatto con un erborato caprino e del burro...
Credevo di riuscire a trasformare la giornata vegana in almeno una giornata vegetariana ma ho avuto un'ulteriore sorpresa quando mi hanno detto che avremmo cenato in un ristorante dove facevano SOLO piatti a base di cacciagione (che io adoro). A quel punto ho detto "Vaffangulash a tutto, ormai mangio bene e prolungherò l'esperimento di un giorno", e mi sono gustato il carpaccio di cervo e gli gnocchetti con ragù di lepre. Finalmente del sapore, ma domani si ricomincia...

Esperimento: Un mese da vegano - Giorno 6

10-11-2012

Ho fame. Mi sto ingozzando di frutta, verdura e snack supermegadietetici senza burro, senza uova, strapieni di mono e digliceridi degli acidi grasi di origine vegetale... solo ora capisco il vero senso della pubblicità della 3... "frì is de mégic namber"... E' una campagna antivegana in favore dei trigliceridi, in favore del sapore e della sazietà... Quella cara e dolce sazietà che ti fa partire la scarica di endorfine dopo che hai mangiato una autotreno di panini alla salamella alla fiera di San Blidulfo nel paesino inculato che ogni provincia ha... E anche stasera me ne vado a letto con le voglie da donna incinta, mannaggia...

Esperimento: Un mese da vegano - Giorno 5

09-11-2012

Stavolta vi scrivo partendo dall'ultima cosa che ho mangiato oggi perchè mi ha troppo disgustato: La Crème Cioccolato Valsoia. L'ho preso perchè ingenuamente speravo in una somiglianza con i budini della Danone ma mamma mia non ho mai fatto così fatica a mangiare qualcosa al ciccolato, ha un retrogusto tutto strano che stona completamente col gusto del cioccolato.
Per il resto solita roba, pasta al pomodoro a pranzo, focaccia per merenda, patate saltate in padella, e frutta a gogo per cena.
Sarebbe superfluo ribadire che mi mancano i sapori. Tutta sta roba vegetale senza dubbio è salutare ma mi lascia sempre con la fame e non mi appaga per nulla.
Stasera niente stupidate bonus da raccontare, sono troppo stanco.

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Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 4

08-11-2012

Non mi ricordo neanche cosa ho fatto stamattina, questo perchè il pesce fa bene alla memoria come dice la mamma, ecco perchè non esistono squali con l'alzeimer. Comunque a pranzo pasta e piselli, quella col brodino che si mangia tutti insieme la domenica a pranzo in famiglia, buona dai. Merenda con una focacciona e mezzo kg di gelato al latte di soia bigusto, la parte al cioccolato si può mangiare ma il gelato "bianco" che presumo sia un tentativo di copia del fior di latte è una porcata immane. Perchè se aborrono tanto prodotti come i wurstel, il gelato, il latte devono fare delle brutte copie e chiamarle allo stesso modo? Latte di soia? Prova tu a cercare le ghiandole mammarie in una pianta di soia! Chiamala succo, spremuta di soia, non latte che io mi illudo che sia buono come l'originale quando invece poi è una ciofeca!
Va beh, a lavoro come sempre ho sbavato su piatti di linguine all'astice e calamaretti alla griglia che vagavano di qua e di là. Dopo la chiusura mi sono andato a prendere una pizza. Carciofi e fughi. Senza mozzarella. La mozzarella è cattiva. La mozzarella è malvagia. Viene fatta col latte di mucca che deve stare immobilizzata mentre un contadino depravato le strizza le tette con forza. Un po' come nei nightclub più squallidi. Solo che la mucca non è consenziente! Quindi rifletteteci, ogni volta che mangiate una mozzarella è come se foste favoreggiatori di molestie sessuali nei confronti della mucca.
Poi mi sa che devo denunciare la farmacista. Dati i miei precedenti problemi intestinali sono andato a prendere qualcosa e lei mi ha dato delle boccette di fermenti lattici! Vivi per giunta! Ma ti sembra una cosa umana? Ingoiare esseri viventi solo per sistemare il nostro intestino... Magari questi fermenti latici vivi prima erano a ondeggiare felicemente nel latte nelle mammelle della mucca che poi è stata struprata...
Ad ogni modo sto facendo poca cacca ultimamente, non so se dipende dalla dieta. Poca e puzzolente.
Buona notte
Voglio le linguine all'astice.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 3

07-11-2012

Terzo giorno. Mi sveglio sempre più assonnato, eppure dormo bene o male sempre 8 ore a notte. Sarà una coincidenza.
Per pranzo spaghetti con carciofi e radicchio, di per sè non sarebbero male, l'unico problema è che a me i sughettini così leggeri non mi piacciono. A metà pasto l'abbandono fiducioso che l'avrei mangiato in seguito per disperazione. La disperazione in seguito mi è venuta ma a causa della vista di una pasta così. Decisamente non paragonabile a un ragù o anche solo a qualche cozza con i pomodorini (essendo in un ristorante di pesce). Per compensare questa malinconia interiore, e tappare lo stomaco brontolante, ho ripiegato sul caro e vecchio fritto composto da patatine e carciofi, quello non mente mai. D'altro canto si sa che qualsiasi cosa una volta che è fritta diventa ottima.
Merenda con la solita briochina della Misura, volevo andare a comprare una confezione di gelato della Valsoia ma mi è passata la voglia di girare per i supermercati.
Per cena la mia fantasia è venuta meno è ho ripiegato su una semplice pasta al pomodoro, più saporita comunque di quella roba malata col radicchio. Se l'andazzo delle ricette vegan è così confermo il fatto che non capiscono una sega di gusto. A fine lavoro mi sbafo un'insalatina di finocchi e sedano e ora mentre scrivo gusto un grappolo d'uva.
Ci tengo a far notare che oggi l'aumento di verdure nella mia dieta si è fatto sentire. Verso tarda serata il mio basso intestino a cominciato a spernacchiare peggio di un bersagliere trombettista in tempo di guerra...
A parte quello, e la voglia di mangiare qualcosa che prima si muovesse, niente di diverso dagli altri giorni.
Ah già, ho sempre fame, frutta, verdura, pasta condita in modo leggero... ti sazia sul momento ma tempo un'oretta e hai di nuovo fame come se non avessi mangiato niente, non hai quel senso di sazietà e quella scarica di endorfine che ti dà qualcosa di goloso e "ciccioso".

Esperimento: Un mese da vegano - Giorno 2

06-11-2012

Ed eccoci col secondo giorno. Ammetto che la cosa sta già diventando snervante.
Stamattina colazione con un succhino alla pera, e va beh, ci sta. Pranzo con i colleghi e base di pasta con pomodori e patate, e va beh, ci sta. Però vedersi passare davanti tutti quei fritti di pesce che lasciavano quel profumino e ti invitavano a sgranocchiarne la croccantezza è stata una tortura, soprattutto se l'unica possibilità di rimpiazzo in quel caso era un gambo di sedano...
Per merenda mi sono mangiato un altro di quegli yogurt di ieri, oggi il sapore vegetale si sentiva di più, anche la granulosità, la consistenza poi non appagava com'era sembrato il giorno prima. In sostanza quando ci fai il palato rimpiangi lo yogurt vero. Leggendo "latte di soia" ho anche pensato "Ma se una vegana vuole far crescere il proprio neonato come fa ad allattarlo? Si installa delle tette di soia?" Chiaro sintomo che il cervello comincia a delirare a causa dello scompenso nutritivo a cui lo sto sottoponendo.
Ci si è messo anche il corso da sommelier "Questo qui lo abbino con una bella selezione di formaggi - sbav - quello là con un piatto di salumi e torta fritta - slurp - quast'altro con una fiorentina al sangue..." Sembrava fatto apposta per farmi fallire con questo maledetto esperimento, come se già non fossi tentato abbastanza e non pensassi ogni 10 minuti "Al diavolo, mi faccio un panino col salame e amen".
Comunque la mia cena è stato un piatto di pasta con pomodorini e champignon, tristezza...
Comincio a pensare che il problemi di questa dieta sia che è troppo salutate, domani verificherò quest'ipotesi basando un pasto solo su tutto ciò che è veganamente friggibile, magari aiuta.
Vi volevo anche cominciare a parlare della mia cacca ma avendo avuto problemi intestinali appena prima dell'inizio di quest'agonia sarei di parte, aspetto qualche giorno.
Detto ciò buonanotte, e don't try this at home.

Esperimento: Un mese da vegano - Giorno 1

05-11-2012

Si è concluso il primo giorno da vegano. Tutto sommato oggi è andata bene, alla fine un giorno senza carne e affini non è sta gran fatica, almeno dal punto di vista fisico. Ma cominciamo dall'inizio.
La mattina difficilmente faccio colazione, in genere quando la faccio mi preparo una bella tazzona di succo di mucca (dei miei amici chiamano così il latte), nesquik e gocciole ma dato che tutte queste cose sono vietate e non avendo fatto spesa ieri perchè era domenica ho deciso che questo sarebbe stato uno di quei giorni in cui avrei saltato "il pasto più importante della giornata".
Per pranzo ho mangiato un piatto di spaghetti al pomodoro con i miei colleghi, quindi anche qui non ho dovuto impegnarmi più di un tanto, la fatica è cominciata quando si avvicinava l'orario della merenda... "Dunque a casa ho i pangoccioli, ma c'è il burro, le kinder brioss, ma c'è il latte, il gelato uguale, un panino col salume, niente..." In preda alla desolazione più totale sono andato all'Esselunga giusto per avere delle porcate da mangiare al pomeriggio e non rovinarmi la routine. Peccato che a quanto pare "porcate" è sinonimo di "burro" e, oltre a un po' di frutta che comunque mangio spesso, le uniche cose che in quel breve tempo disponibile ho trovato sono stati lo Yogurt alla fragola di Valsoia e i croissant dietetici di Misura. Ora, chi mi conosce sa che sono la rappresentazione tridimensionale di un'omino stilizzato talmente sono magro, immaginate la frustrazione di dover ripiegare su prodotti dietetici per poter avere qualcosa che assomigliasse vagamente a uno snack...
Comunque piglio, pago e vado a casa pensando durante il viaggio alla pizza con la salsiccia che avevo mangiato il giorno prima...
Arrivato a casa sono curioso di assaggiare 'sto yogurt alla soia, comincio con le cucchiaiare e nonostante tutto il sapore di fragola praticamente uguale a quello dello yogurt normale (alla fine gli aromi sono quelli), la nota che stona è quel retrogusto di "foglia" che ha i latte di soia e la granulosità che ne deriva, non so se è così solo il Valsoia o se è proprio lo yogurt di sabbia ma immaginate della sabbiolina (con un buon sapore) immersa nello yogurt, molto meglio la sensazione cremosa di quello normale. Ma va beh, tutto sommato è buono quindi credo che lo riprenderò.
Per cena c'è la vetrina del ristorante dove lavoro che mi tenta con tutti quei pescioloni e crostacei in bella vista e mentre mio padre mi sussurra in lontananza "Ma sei scemo? Ma smettila!" opto per farmi fare un piatto di orecchiette ai porcini unendoci nell'arco della serata svariati mandarini.
Torno a casa e ho fame, sto assaggiando ora un croissant Misura al cioccolato e tutto sommato sono buoni, credo che le note negative siano dovute più al fatto che sono croissant confezionati piuttosto che all'assenza di certi ingredienti.
In sintesi il primo giorno non mi è pesato molto, me ne sto andando a letto con una voglia di tazza di latte assurda ma credo che la colmerò con un altra croissant o con della frutta. Ecco qual è il problema, le voglie. Non sento il bisogno fisico ma mi manca l'unto, il grasso e il pesante che hanno i cibi che mangio di solito. E il sapore di pesce che ormai mi sono abituato a mangiare tutti i giorni avendolo sempre sotto al naso.
Notte gente, che voglia di prosciutto

Esperimento: Un mese da vegano - Premessa

Come da titolo ho deciso di fare un esperimento su me stesso: proverò a praticare per un mese una dieta strettamente vegana, dal 4 novembre 2012 al 4 dicembre 2012.

Premetto che non lo faccio per motivi salutari o morali, io sono un convinto onnivoro e, benchè mi spiaccia sapere delle sofferenze a cui sono sottoposti gli animali, mi piace parecchio la carne, il pesce, i formaggi, il latte e qualsiasi altra cosa abbia a che fare con essi. Semplicemente volevo provare qualcosa di nuovo e ho pensato di unire l'utile al dilettevole per vedere se le chiacchiere sostenute dai vegani appunto hanno un senso oppure no.

Il lato difficile sarà che non ho un minimo di cultura vegana quindi all'inizio sarà un bel casino variare dalle solite pastasciutte e insalate ma dato che non ho nulla da perdere la tento. Potrò sempre abbandonare nel caso scopra che per me è una cosa troppo assurda. Altra nota dolente è che lavoro in un ristorante di pesce (di cui ne sono ghiotto).

Vi aggiornerò giorno per giorno su tutto ciò che penso potrebbe essere legato a questa nuova dieta, sensazioni fisiche, gusto, situazione mentale...

Detto ciò preparatevi (o preparomi, se esistesse il termiene) che domani si comincia!

Ps. il primo commento dei miei genitori appena saputo di questo esperimento è stato: "Ma sei rincoglionito? Guarda che per come sei tu fisicamenterischi di morire..."

LOL