Esperimento: Un mese da vegano - Giorno 6

10-11-2012

Ho fame. Mi sto ingozzando di frutta, verdura e snack supermegadietetici senza burro, senza uova, strapieni di mono e digliceridi degli acidi grasi di origine vegetale... solo ora capisco il vero senso della pubblicità della 3... "frì is de mégic namber"... E' una campagna antivegana in favore dei trigliceridi, in favore del sapore e della sazietà... Quella cara e dolce sazietà che ti fa partire la scarica di endorfine dopo che hai mangiato una autotreno di panini alla salamella alla fiera di San Blidulfo nel paesino inculato che ogni provincia ha... E anche stasera me ne vado a letto con le voglie da donna incinta, mannaggia...

Esperimento: Un mese da vegano - Giorno 5

09-11-2012

Stavolta vi scrivo partendo dall'ultima cosa che ho mangiato oggi perchè mi ha troppo disgustato: La Crème Cioccolato Valsoia. L'ho preso perchè ingenuamente speravo in una somiglianza con i budini della Danone ma mamma mia non ho mai fatto così fatica a mangiare qualcosa al ciccolato, ha un retrogusto tutto strano che stona completamente col gusto del cioccolato.
Per il resto solita roba, pasta al pomodoro a pranzo, focaccia per merenda, patate saltate in padella, e frutta a gogo per cena.
Sarebbe superfluo ribadire che mi mancano i sapori. Tutta sta roba vegetale senza dubbio è salutare ma mi lascia sempre con la fame e non mi appaga per nulla.
Stasera niente stupidate bonus da raccontare, sono troppo stanco.

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Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 4

08-11-2012

Non mi ricordo neanche cosa ho fatto stamattina, questo perchè il pesce fa bene alla memoria come dice la mamma, ecco perchè non esistono squali con l'alzeimer. Comunque a pranzo pasta e piselli, quella col brodino che si mangia tutti insieme la domenica a pranzo in famiglia, buona dai. Merenda con una focacciona e mezzo kg di gelato al latte di soia bigusto, la parte al cioccolato si può mangiare ma il gelato "bianco" che presumo sia un tentativo di copia del fior di latte è una porcata immane. Perchè se aborrono tanto prodotti come i wurstel, il gelato, il latte devono fare delle brutte copie e chiamarle allo stesso modo? Latte di soia? Prova tu a cercare le ghiandole mammarie in una pianta di soia! Chiamala succo, spremuta di soia, non latte che io mi illudo che sia buono come l'originale quando invece poi è una ciofeca!
Va beh, a lavoro come sempre ho sbavato su piatti di linguine all'astice e calamaretti alla griglia che vagavano di qua e di là. Dopo la chiusura mi sono andato a prendere una pizza. Carciofi e fughi. Senza mozzarella. La mozzarella è cattiva. La mozzarella è malvagia. Viene fatta col latte di mucca che deve stare immobilizzata mentre un contadino depravato le strizza le tette con forza. Un po' come nei nightclub più squallidi. Solo che la mucca non è consenziente! Quindi rifletteteci, ogni volta che mangiate una mozzarella è come se foste favoreggiatori di molestie sessuali nei confronti della mucca.
Poi mi sa che devo denunciare la farmacista. Dati i miei precedenti problemi intestinali sono andato a prendere qualcosa e lei mi ha dato delle boccette di fermenti lattici! Vivi per giunta! Ma ti sembra una cosa umana? Ingoiare esseri viventi solo per sistemare il nostro intestino... Magari questi fermenti latici vivi prima erano a ondeggiare felicemente nel latte nelle mammelle della mucca che poi è stata struprata...
Ad ogni modo sto facendo poca cacca ultimamente, non so se dipende dalla dieta. Poca e puzzolente.
Buona notte
Voglio le linguine all'astice.

Esperimento: Un mese da vegano: Giorno 3

07-11-2012

Terzo giorno. Mi sveglio sempre più assonnato, eppure dormo bene o male sempre 8 ore a notte. Sarà una coincidenza.
Per pranzo spaghetti con carciofi e radicchio, di per sè non sarebbero male, l'unico problema è che a me i sughettini così leggeri non mi piacciono. A metà pasto l'abbandono fiducioso che l'avrei mangiato in seguito per disperazione. La disperazione in seguito mi è venuta ma a causa della vista di una pasta così. Decisamente non paragonabile a un ragù o anche solo a qualche cozza con i pomodorini (essendo in un ristorante di pesce). Per compensare questa malinconia interiore, e tappare lo stomaco brontolante, ho ripiegato sul caro e vecchio fritto composto da patatine e carciofi, quello non mente mai. D'altro canto si sa che qualsiasi cosa una volta che è fritta diventa ottima.
Merenda con la solita briochina della Misura, volevo andare a comprare una confezione di gelato della Valsoia ma mi è passata la voglia di girare per i supermercati.
Per cena la mia fantasia è venuta meno è ho ripiegato su una semplice pasta al pomodoro, più saporita comunque di quella roba malata col radicchio. Se l'andazzo delle ricette vegan è così confermo il fatto che non capiscono una sega di gusto. A fine lavoro mi sbafo un'insalatina di finocchi e sedano e ora mentre scrivo gusto un grappolo d'uva.
Ci tengo a far notare che oggi l'aumento di verdure nella mia dieta si è fatto sentire. Verso tarda serata il mio basso intestino a cominciato a spernacchiare peggio di un bersagliere trombettista in tempo di guerra...
A parte quello, e la voglia di mangiare qualcosa che prima si muovesse, niente di diverso dagli altri giorni.
Ah già, ho sempre fame, frutta, verdura, pasta condita in modo leggero... ti sazia sul momento ma tempo un'oretta e hai di nuovo fame come se non avessi mangiato niente, non hai quel senso di sazietà e quella scarica di endorfine che ti dà qualcosa di goloso e "ciccioso".

Esperimento: Un mese da vegano - Giorno 2

06-11-2012

Ed eccoci col secondo giorno. Ammetto che la cosa sta già diventando snervante.
Stamattina colazione con un succhino alla pera, e va beh, ci sta. Pranzo con i colleghi e base di pasta con pomodori e patate, e va beh, ci sta. Però vedersi passare davanti tutti quei fritti di pesce che lasciavano quel profumino e ti invitavano a sgranocchiarne la croccantezza è stata una tortura, soprattutto se l'unica possibilità di rimpiazzo in quel caso era un gambo di sedano...
Per merenda mi sono mangiato un altro di quegli yogurt di ieri, oggi il sapore vegetale si sentiva di più, anche la granulosità, la consistenza poi non appagava com'era sembrato il giorno prima. In sostanza quando ci fai il palato rimpiangi lo yogurt vero. Leggendo "latte di soia" ho anche pensato "Ma se una vegana vuole far crescere il proprio neonato come fa ad allattarlo? Si installa delle tette di soia?" Chiaro sintomo che il cervello comincia a delirare a causa dello scompenso nutritivo a cui lo sto sottoponendo.
Ci si è messo anche il corso da sommelier "Questo qui lo abbino con una bella selezione di formaggi - sbav - quello là con un piatto di salumi e torta fritta - slurp - quast'altro con una fiorentina al sangue..." Sembrava fatto apposta per farmi fallire con questo maledetto esperimento, come se già non fossi tentato abbastanza e non pensassi ogni 10 minuti "Al diavolo, mi faccio un panino col salame e amen".
Comunque la mia cena è stato un piatto di pasta con pomodorini e champignon, tristezza...
Comincio a pensare che il problemi di questa dieta sia che è troppo salutate, domani verificherò quest'ipotesi basando un pasto solo su tutto ciò che è veganamente friggibile, magari aiuta.
Vi volevo anche cominciare a parlare della mia cacca ma avendo avuto problemi intestinali appena prima dell'inizio di quest'agonia sarei di parte, aspetto qualche giorno.
Detto ciò buonanotte, e don't try this at home.

Esperimento: Un mese da vegano - Giorno 1

05-11-2012

Si è concluso il primo giorno da vegano. Tutto sommato oggi è andata bene, alla fine un giorno senza carne e affini non è sta gran fatica, almeno dal punto di vista fisico. Ma cominciamo dall'inizio.
La mattina difficilmente faccio colazione, in genere quando la faccio mi preparo una bella tazzona di succo di mucca (dei miei amici chiamano così il latte), nesquik e gocciole ma dato che tutte queste cose sono vietate e non avendo fatto spesa ieri perchè era domenica ho deciso che questo sarebbe stato uno di quei giorni in cui avrei saltato "il pasto più importante della giornata".
Per pranzo ho mangiato un piatto di spaghetti al pomodoro con i miei colleghi, quindi anche qui non ho dovuto impegnarmi più di un tanto, la fatica è cominciata quando si avvicinava l'orario della merenda... "Dunque a casa ho i pangoccioli, ma c'è il burro, le kinder brioss, ma c'è il latte, il gelato uguale, un panino col salume, niente..." In preda alla desolazione più totale sono andato all'Esselunga giusto per avere delle porcate da mangiare al pomeriggio e non rovinarmi la routine. Peccato che a quanto pare "porcate" è sinonimo di "burro" e, oltre a un po' di frutta che comunque mangio spesso, le uniche cose che in quel breve tempo disponibile ho trovato sono stati lo Yogurt alla fragola di Valsoia e i croissant dietetici di Misura. Ora, chi mi conosce sa che sono la rappresentazione tridimensionale di un'omino stilizzato talmente sono magro, immaginate la frustrazione di dover ripiegare su prodotti dietetici per poter avere qualcosa che assomigliasse vagamente a uno snack...
Comunque piglio, pago e vado a casa pensando durante il viaggio alla pizza con la salsiccia che avevo mangiato il giorno prima...
Arrivato a casa sono curioso di assaggiare 'sto yogurt alla soia, comincio con le cucchiaiare e nonostante tutto il sapore di fragola praticamente uguale a quello dello yogurt normale (alla fine gli aromi sono quelli), la nota che stona è quel retrogusto di "foglia" che ha i latte di soia e la granulosità che ne deriva, non so se è così solo il Valsoia o se è proprio lo yogurt di sabbia ma immaginate della sabbiolina (con un buon sapore) immersa nello yogurt, molto meglio la sensazione cremosa di quello normale. Ma va beh, tutto sommato è buono quindi credo che lo riprenderò.
Per cena c'è la vetrina del ristorante dove lavoro che mi tenta con tutti quei pescioloni e crostacei in bella vista e mentre mio padre mi sussurra in lontananza "Ma sei scemo? Ma smettila!" opto per farmi fare un piatto di orecchiette ai porcini unendoci nell'arco della serata svariati mandarini.
Torno a casa e ho fame, sto assaggiando ora un croissant Misura al cioccolato e tutto sommato sono buoni, credo che le note negative siano dovute più al fatto che sono croissant confezionati piuttosto che all'assenza di certi ingredienti.
In sintesi il primo giorno non mi è pesato molto, me ne sto andando a letto con una voglia di tazza di latte assurda ma credo che la colmerò con un altra croissant o con della frutta. Ecco qual è il problema, le voglie. Non sento il bisogno fisico ma mi manca l'unto, il grasso e il pesante che hanno i cibi che mangio di solito. E il sapore di pesce che ormai mi sono abituato a mangiare tutti i giorni avendolo sempre sotto al naso.
Notte gente, che voglia di prosciutto

Esperimento: Un mese da vegano - Premessa

Come da titolo ho deciso di fare un esperimento su me stesso: proverò a praticare per un mese una dieta strettamente vegana, dal 4 novembre 2012 al 4 dicembre 2012.

Premetto che non lo faccio per motivi salutari o morali, io sono un convinto onnivoro e, benchè mi spiaccia sapere delle sofferenze a cui sono sottoposti gli animali, mi piace parecchio la carne, il pesce, i formaggi, il latte e qualsiasi altra cosa abbia a che fare con essi. Semplicemente volevo provare qualcosa di nuovo e ho pensato di unire l'utile al dilettevole per vedere se le chiacchiere sostenute dai vegani appunto hanno un senso oppure no.

Il lato difficile sarà che non ho un minimo di cultura vegana quindi all'inizio sarà un bel casino variare dalle solite pastasciutte e insalate ma dato che non ho nulla da perdere la tento. Potrò sempre abbandonare nel caso scopra che per me è una cosa troppo assurda. Altra nota dolente è che lavoro in un ristorante di pesce (di cui ne sono ghiotto).

Vi aggiornerò giorno per giorno su tutto ciò che penso potrebbe essere legato a questa nuova dieta, sensazioni fisiche, gusto, situazione mentale...

Detto ciò preparatevi (o preparomi, se esistesse il termiene) che domani si comincia!

Ps. il primo commento dei miei genitori appena saputo di questo esperimento è stato: "Ma sei rincoglionito? Guarda che per come sei tu fisicamenterischi di morire..."

LOL